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スイカ王国
スイカ大

生まれてはじめてです、

こんなに多くのスイカさんと出会ったのは。

じーーーーーーーーーーーーーーーーっと みつめられている感じ。

わたしは 「スイカ王国 に まぎれこんだ ニンゲン?」 

一瞬、

「ニンゲンだけが 地球の主役ってわけじゃありませんでスイカら〜」(注:スイカ語)

そんな ささやきが聞こえてくる。

スイカがいるから、ニンゲンもいて、ニンゲンがいるから、スイカもいる。

ちょっと変かもしれないけれど、そんな風に思えてくる。




し〜〜〜ん と 静まりかえる スイカ王国。

青々しい香りが 5月のやわらかい風にのって わたしの鼻をくすぐる。




*次回は、スイカの 旬・つくり手情報(千葉)をお伝えしまーす
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「おいしい」 に 国境なし!  〜永島敏行さんの青空市場にて〜
もぐもぐ (真っ赤なトマトを) 試食 

即 「コレクダサイ」

コレクダサイ

 
       「わぁ、ありがとうございます!!」


「トッテモ アマクテ アジ コイデス  

 スッゴク オイシイ コノ トマト〜 ッ」


      「そうでしょう、そうでしょう。ありがとうございます!」

深野俊郎さんのトマト を うれしそうにリュックにしまうその男性


 おいしいものって ヒョイっと 国境を 越える。

 なんてステキな瞬間



<永島敏行さんの青空市場にて>
 ●くわしくはこちらをどうぞ! 次回は7月13日(日)開催!
  見るhttp://www.aozora-ichiba.co.jp/index.html

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ecoといえば・・・ 食べれる包み紙   

大正時代からの 超ロングセラー 

ボンタンアメ


ぼんたんあめ


一粒、一粒 を 包む紙は ・・・

オブラート(馬鈴薯・かんしょ澱粉でつくられたシート)であるっ


食べられる包み紙!!

食べれる包み紙


この世の包み紙がすべて食べられるものだったら・・・

どんなにゴミが減ることだろう!!

ボンタンアメ、大正時代から・・・あなたは、すんばらしいです!!

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つかい手(飲食店)の 野菜の勉強・交流会                〜うまい野菜ありますアカデミー開催しました!〜
今日は 月イチ恒例の 「うまい野菜あります」アカデミー開催日!

日本のレストランを牽引する 見る「うまい野菜あります」認定店さんたちの 野菜の勉強&交流会です!

毎月、現在の農業や流通の課題、
そして、旬の野菜をテーマに行われておりますが

本日の旬のテーマ素材は 豆類

まめまめず

豆は 鮮度が命!!
収穫した直後から、食感も風味も著しく落ちてゆきます。

今日は、野菜ソムリエの店エフのスタッフの野村さん
埼玉県所沢より朝採りソラマメを手に、会場に駆けつけてくれました!

採れたてのソラマメは おはぐろ(黒い部分)が 白いのですよぅ〜
そらまめ


一同、生(ナマ)で パクリ!

清清しい香りとほのかな甘みに感動!

白ワインが合うぞ、 いや爽快な冷えた吟醸酒で合わせたいなと たのしい声が飛ぶ。


連日の農作業で腰が痛いです〜と
スーツ姿もビシっとカッコイイ中村敏樹先生
右手には、マイクではなく、採れたてのソラマメ

なかむらせんせい


と か く、
外食シーンにおいては、はしり(旬よりも早期に出回るもの)が
ご馳走であるともてはやされる感があるが、本当にそうであろうか?

に収穫される野菜は 
味が濃厚であるうえに、栄養価も高く、
生育時にストレスが少ないから農薬も少なくて安心!
それに余計な燃料費もかからない!

ムムム。

旬は eco なり〜 !!! 


普段手にする食材も 学術的な情報を得ると さらに異なる魅力が見えてきます。

小さな一歩から 大きな変化へ


「うまい野菜あります」プロジェクトでは、
旬の野菜の取り扱いにチカラをいれ、美味しい野菜料理を提供してくださる
飲食店さんのご賛同をお待ちしています!

●「うまい野菜あります」にご関心をお寄せの方はお気軽にこちらまでどうぞ!
  → メールピンクumai831@vege-fru.com


●うまい野菜ありますアカデミーは次月はバージョンアップ版です。
 年4回開催の「旬のセミナー(夏篇)」と同日開催となります!
 開催予定日: 6月18日(水)14:00〜15:30
        (時間は前後する可能性があります)
 講師:中村敏樹先生(畑を耕す情熱の農業コンサルタント、日経レストランコラム掲載)
     *トウモロコシの流通、扱い、テイスティングなど
      ワクワク役立つ情報を発信予定です。
 
それでは!

まめまめしく 働かなくちゃ!
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星3つ
ミシュランガイド の 星もいいけど

トマトの星 のほうが 気になっちゃう季節です

とまとまとまと

ホシ  ミっっっ          ツ   ですっ !!


●memo 〜トマトのささやき〜
 トマトの実のてっぺんにある、きれいな筋(=星のようなもの)、
 ぼくたちは、とーってもおいしいんだよと 実は ささやいているんです〜
 きーこ;おーえまーすーかーぁ?? 星 ホシ ほし 
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ヒモ は いいねぇ〜 (江戸っ子風)
むすぶ

ヒモ で 結ばれている野菜に出会うと 思わず

お、便利だね っ

使う分だけ 取って、 また キュッと 結んで サっ と しまえる。

なんか いい気分。



ヒモ は いいねぇ ← (注: 音読は 江戸っ子風で どうぞ〜)
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熱暴走 に チウイ !
熱暴走

パソコン(デスクトップ)の電源が

突然 ブチッ ブチッ と切れるという事態に悩まされていましたが

ようやく原因がわぁかぁりぃまぁしぃたぁぁあああああ!!


どうやら 熱暴走 という状態に陥っていたようです。

パソコンの部品には、通電することにより発熱するものがたくさんあって、

(CPUや、電源、ハードディスクなどが、特に発熱量が大きいそう〜)

その発熱を抑えるべく、「冷却ファン」が内蔵されているのですが、

これが、なんと、うまく稼動していなかったのでした〜。

風通しもたいせつです

パソコンって、思いのほか 埃をよぶんですね〜

画面とか見える部分は結構こまめに拭いていたつもりでしたが、

画面裏っかわのファンのところは、気が回っていませんでした。 

ムムム、しっかりと埃がたまっていて、この埃が悪さをしていたのか・・と納得。

掃除機や歯ブラシで、掃除をしたら、スッキリ!!

エアコンでもフィルタが目詰まりすれば冷房効果が下がるのだから、

パソコンもいっしょなわけですね!

あ、そういう意味では ニンゲンも 一緒か!

風通しよく・・・目詰まりしない!

上手に 熱放出しなくちゃ、オーバーヒートで チカラも発揮できませんわ!

熱暴走 に チウイ、チウイ ですっ




*追伸
 最近、歯ブラシ を つかった掃除に ハマっておりますの
 こんなところも、あんなところも 歯ブラシ シャカシャカ 大活躍
 歯ブラシ って えらいなぁ




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moe 萌え moe
moe

今日 はじめて 萌える というキモチを 知った。



その目線は なんとなく 草食動物的で

控えめで モジモジ。 

なんだか 応援してあげたい気持ちになりました。







そんな僕は・・というと、ただただ、上品に入れられた

青汁を すすっていました。

ケールケール

OH! めっちゃ、ケール ! 

強烈なケールの味に、声をあげそうになりましたが

萌えるヒトを見て 萌えた僕は

この静寂な空間を壊しちゃいけない!!と思い、

ただ ただ グググ と こらえたのでした。 moe


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生姜ジャム
ひょぇ〜  ここのところ 東京は 寒い毎日がつづいています。

桜が咲いたころの あたたかな日々が ウソのように

路行く人々も ブルブル 震えながら 歩いているようです。

 ブルブル ブルブル

ショウガナイ、こんな朝には、アレを作ろう!!

しょうがない

・・・と 思い立って、ちょっとだけ早起きして

 生姜ジャム を 作りました。

しょうがじゃむ


こやつを マグカップに ドバっといれて お湯を入れたり、

紅茶にまぜたりして 飲むんです。

ヴィシッ と 背筋がのびる ジンジャーの辛さのあと

ほわわわわ〜 と カラダが あたたまってきます。

あたたたたたたた おまえはもう あたたまっている。 爆!


さむさふっとぶ

*つくり方(めっちゃ、簡単)
 きれいに洗ったショウガを皮付きのまま、すりおろし(=100g)
 砂糖(100g)はちみつ(大さじ2)レモン果汁(大さじ1)水(大さじ1)を
 耐熱容器に入れ、レンジで様子をみながら10分前後加熱すれば出来上がり〜
 (ショウガの水分によって加熱時間は調整)
 瓶に詰め冷蔵庫にいれておけば、ストックできてよいですよ〜
 風邪をひきそうなとき、あとこれからの季節なら冷房で手足が寒いときなんかにも
 適でございますよわよ!


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あなた の 炎
ほのお

(ほのお) には いろんな 色や姿がある

青白い 炎     まっ赤な 炎   黄金色の 炎    ピンク色 の 炎 ・・・

力強い 炎    やわらかな 炎   人を照らす 炎 ・・・

炎 には  やさしさ があり  力強さ、 そして 恐ろしさ もある



ここのところ連日 すばらしい シェフ(料理人)の方々と 面談させていただいています

その方、その方に 異なる 炎 が 感じられ

時に 感銘をうけ  時に 緊張し

時に ワクワクし もっともっとお話をさせていただきたくなる!


炎 とは 情熱 なり


情熱の炎 は 十人十色

共に 輝き そして 広がってゆく  


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Potency
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